英語でローズアップル、タイ語でチョンプーという、タイの果物があります。
外見の色と形は赤パプリカ、
切ると断面の質感は青みがかったりんごで、
味は、評する人によっては、りんごと梨を掛け合わせた感じ。
でも、私の表現のほうが適切だと自信があります。
味と食感は、リンゴとザクロのいいとこ取り！
この果物が大好きで、でも日本では全く見たことない。
そんなことを思っていたら、
リンゴとザクロが同時に手元にやってきました。
結果、もちろんローズアップルとは似ていませんでしたが、
このレシピは、とても完成度が高く美味しいです。